Commencez par la fréquence de changement de votre carte
C'est la question qui oriente tout le reste. Une carte qui change chaque semaine ou chaque saison demande un support dont on remplace l'intérieur. Une carte stable depuis des années peut être imprimée une fois pour toutes.
- Carte qui change souvent (suggestions, saisons, prix) : un porte-menu à feuillets interchangeables, comme la Menumatique. Vous remplacez les pages, la couverture reste.
- Carte qui change rarement : un menu imprimé d'un seul tenant, en polypropylène ou en papier pelliculé.
- Carte des vins ou livre de cave : une couverture cuir ou toile avec des pages à insérer.
Choisissez la matière selon l'usage
La matière décide de la durée de vie du porte-menu et de l'image qu'il renvoie. Elle se choisit selon l'endroit où il sera manipulé.
- Polypropylène : solide, souple, résistant aux taches et à l'humidité, il se nettoie d'un coup de chiffon. C'est la matière de la Menumatique et des menus polypro, adaptée aux terrasses, aux brasseries et aux établissements en bord de mer.
- Cuir et simili-cuir : pour un positionnement haut de gamme. Le cuir véritable se patine avec le temps ; le simili-cuir est plus économique, résistant et disponible en de nombreux coloris.
- Toile : un classique élégant, robuste et facile d'entretien, entièrement personnalisable.
- Papier pelliculé : le plus libre côté mise en page (livret, dépliant, carte simple). Le pelliculage mat ou brillant protège des taches et de l'usure.
Pour comparer ces matières point par point, voir notre comparatif des supports de carte.
Fixez le format et le nombre de pages
Le format dépend de la quantité d'informations à présenter et de la place disponible sur la table. Chez Graphimage, les porte-menus se déclinent en quatre formats.
| Format | Pour quelle carte |
|---|---|
| A4 | Cartes complètes, brasseries, menus avec photos |
| A5+ | Compromis entre lisibilité et encombrement |
| A5 | Cartes courtes, desserts, cocktails, petites tables |
| Carré 21×21 cm | Rendu plus original, qui se démarque sur la table |
Côté pagination, le configurateur propose de 2 à 8 vues. Comptez une vue par grande rubrique (entrées, plats, desserts, boissons) et gardez de la marge pour les suggestions.
Reliure : à vis ou sans vis
Sur un porte-menu à feuillets, la reliure détermine la facilité de mise à jour. La reliure à vis tient fermement les pages : on dévisse, on remplace, on revisse. La version sans vis permet d'insérer et de retirer les feuillets plus vite, ce qui convient aux cartes qui changent très souvent.
Personnalisation et finitions
Un porte-menu sur-mesure porte l'identité de l'établissement : logo, couleurs et motifs de couverture, couleurs des pochettes intérieures. Les finitions font la différence au toucher.
- Vernis sélectif ou logo vernis sur couverture mate
- Relief et textures (brique, bois, pierre)
- Marquage à chaud sur le cuir, le simili-cuir et la toile
- Couture maroquinier apparente sur les couvertures cuir
Budget, quantités et délais
Le prix d'un porte-menu dépend de cinq paramètres : la matière, le format, le nombre de vues, les finitions et la quantité commandée. Un porte-menu à feuillets coûte plus cher à l'achat qu'une carte imprimée, mais vous ne rachetez ensuite que les feuillets quand la carte change.
Pour un chiffrage précis, Graphimage établit un devis gratuit et personnalisé. Préparez votre format, le nombre de pages, la quantité et, si possible, votre logo : la réponse n'en sera que plus rapide.
En résumé : quel porte-menu pour quel établissement ?
| Situation | Notre conseil |
|---|---|
| Carte qui change chaque saison ou plus souvent | Menumatique à feuillets interchangeables |
| Terrasse, bord de mer, forte manipulation | Polypropylène (Menumatique ou menu polypro) |
| Restaurant gastronomique, hôtel | Cuir, simili-cuir ou toile avec marquage à chaud |
| Carte stable, budget maîtrisé | Carte en papier pelliculé ou menu polypro |
Vous pouvez composer votre porte-menu dans notre configurateur en ligne, ou nous appeler au 03 29 814 814 : nous vous orientons gratuitement.